7-2.6. Влияние толщины материала на интенсивность сушки

Таким образом, процесс испарения при контактной сушке тонких материалов в первом периоде происходит на открытой поверхности и вблизи нее только в некотором интервале температур греющей поверхности, определяемом толщиной материала. При высоких tгр интенсивность сушки в основном зависит от внутреннего парообразования, определяемого скоростью фазового превращения, и молярного переноса пара.

Следовательно, утверждения некоторых исследователей, что процесс контактной сушки определяется испарением со свободной поверхности и ее температурой, неправильны.