5-3.2. Тепло- и массообмен в псевдоожиженном состоянии

Вращение частиц способствует равномерному тепло- и массообмену в псевдоожиженном слое, поэтому температура воздуха на различных участках по высоте слоя практически одинакова (рис. 5-19). Только участок слоя, прилегающий к сетке, имеет несколько повышенную температуру в результате влияния сетки на скорость перемешивания частиц (сетка препятствует свободному перемешиванию частиц).

В результате обработки экспериментальных материалов Е. О. Розенталь предлагает следующее соотношение для теплового числа Нуссельта при сушке частиц желатина в неподвижном слое:

При этом необходимо отметить, что все экспериментальные точки, соответствующие сушке частиц в форме кубиков, цилиндров, полуцилиндров, достаточно хорошо располагаются на единой кривой.

Таким образом, при условиях, имевших место в проведенных опытах, форма частиц не влияет на величину коэффициента теплообмена. При сушке в псевдоожиженном состоянии в периоде постоянной скорости сушки для теплового числа Нуссельта были получены следующие эмпирические приближенные соотношения:

где Fе — критерий Федорова.

Характерные размеры частиц желатина принимались условно равными начальным размерам частиц.