5-2.2. Критерий Коссовича

где

Постоянные D и а00, полученные по экспериментальным данным разных исследователей, приведены в табл. 5-6.

Из табл. 5-6 видно, что коэффициент диффузии влаги для капиллярнопористых тел изменяется с температурой тела Т пропорционально Т20(n= 20, М = 10-15) Постоянная D для капиллярнопористых тел приблизительно равна:

а для коллоидных капиллярнопористых тел

Таким образом, коэффициент диффузии влаги аm в первом приближении может быть определен для данного материала в зависимости от влагосодержания тела и его температуры. В большинстве случаев при сушке конвекцией в области низких температур критерий Поснова — величина незначительная. Однако если термодиффузией влаги пренебречь нельзя, тогда необходимо определить относительный коэффициент термодиффузии влаги δ (δ= атm/аm).

Указанных выше критериев достаточно для расчета кинетики процесса сушки тела и его температуры в периоде падающей скорости сушки. В периоде постоянной скорости сушки интенсивности теплообмена q (ккал/м2•ч) и влагообмена j (лсг/ж2 определяются по известным формулам внешнего тепло- и массообмена. При этом между q иj существует простая взаимосвязь (q = rj).