5-1.4. Влияние влажности воздуха на скорость сушки

Соотношение между капиллярной влагой и адсорбционно связанной влагой значительно влияет на интенсивность сушки во втором периоде и на критическое влагосодержание и мало влияет на интенсивность сушки в первом периоде (рис. 5-9).

М. В. Бенедиктовым [Л. 5] было показано, что критические точки зависят от состояния капиллярной влаги.

Для песка значения влагосодержания, соответствующие этим точкам, приведены в табл. 2-1.

С повышением количества капиллярной воды критическое влагосодержание уменьшается. Поэтому чем больше количество связанной воды, тем больше критическое влагосодержание.

При малых интенсивностях сушки повышение критического влагосодержания связано с увеличением влагообменного критерия Кирпичева. Если пренебречь влиянием температурного поля, то можно написать:

Критерий Кim пропорционален отношению интенсивности сушки к коэффициенту диффузии влаги am.