3-6.11. Коэффициенты теплообмена в процессе сушки

Экспериментальными исследованиями И. М. Федорова, Ф. М. Полонской, П. Д. Лебедева и др. было установлено, что коэффициент теплообмена в процессе сушки больше, чем коэффициент «чистого» теплообмена при одних и тех же условиях. П. Д. Лебедев й его ученики показали, что коэффициент теплообмена является величиной постоянной только в периоде постоянной скорости сушки, в периоде падающей скорости он непрерывно уменьшается, постепенно приближаясь к величине коэффициента теплообмена сухого тела (рис. 3-30). Этот рисунок показывает, что при одинаковой скорости движения воздуха коэффициент теплообмена зависит от влажности воздуха и температуры генератора лучистой энергии. Общая закономерность состоит в том, что с увеличением интенсивности сушки коэффициент теплообмена возрастает; интенсивность сушки при комбинированном подводе тепла (конвекцией и радиацией) П. Д. Лебедев характеризует параметрическими критериями Тс/Тм и Ти/Тс, где Тс, Тм, Ти — соответственно абсолютные, температуры среды, мокрого термометра и генератора излучения.