3-2.6. Сушка желатинового слоя

Например, для опыта, приведенного на рис. 3-4, скорость сушки в первом периоде была равна 3,3%/ч (dW/dт = 3,3 %/ч), начальное влагосодержание W0= 25%. Тогда коэффициент диффузии влаги будет равен:

Это значение коэффициента диффузии влаги в первом периоде сушки соответствует температуре глиняного шара около 40° С.

Вышеприведенные расчеты коэффициента диффузии справедливы при условии испарения влаги на поверхности тела, что обычно имеет место при сушке большинства влажных материалов в периоде постоянной скорости.

Если же в периоде постоянной скорости испарение происходит частично и в толще материала (ε≠0), тогда критическое влагосодержание uк также будет линейной функцией характерного размера R

Однако тангенс угла наклона прямой uк =f (R) будет больше (1 + ε rδam/ca). Поскольку эта величина не зависит от R, то методика расчета останется прежней. Действительно значение коэффициентов диффузии будет меньше на величину (1 + ε rδam/ca)