2-6.4. Зональный метод расчета

где b1 — средний температурный коэффициент сушки в первой зоне периода падающей скорости.

Для второй зоны используем условие: при достижении равновесного влагосодержания температура материала равна температуре окружающей среды (при W=Wp, t=tc)

Тогда получим:

Таким образом, для определения температуры материала в периоде падающей скорости необходимо знать средние температурные коэффициенты сушки для двух зон b1 и b2. Граница • перехода одной зоны в другую — второе критическое влагосодержание которое в общем случае может не совпадать с определяемым по кривым скорости сушки, находится по формуле

Тогда температурные коэффициенты сушки bi определяются из экспериментальной кривой t = f(W)Метод расчета средней температуры тела I по данным температуры тела в различных точках описан выше. Зная величины температурных коэффициентов сушки b1 и b2, можно подсчитать величину среднего критерия Ребиндера для периода падающей скорости (Rb1 = b1с/r и Rb2 = b2с/r). Это дает возможность полностью рассчитать интенсивности тепло- и массообмена в периоде падающей скорости. Вышеприведенный расчет был основан на замене плавной кривой t= f (W) двумя ломаными прямыми, соответствующими двум зонам периода падающей скорости сушки. Этот метод позволяет произвести полный расчет по заданным параметрам процесса сушки (tс, φ, v), и критическим влагосодержаниям Wк1 и Wк2

В большинстве случаев зависимость между критерием Rb и влагосодержанием тела W известна в виде эмпирических формул (см. ниже).

Коэффициент b можно подсчитать из решений системы дифференциальных уравнений тепло- и влагопереноса. В этом случае он равен:

где параметрические коэффициенты Вqki и Вmki приведены в приложении.