2-4.5. Основные соотношения для периода постоянной скорости

где αq и αл — коэффициенты конвективного и лучистого теплообмена.

Если обозначить скорость сушки (%/ч) в периоде постоянной скорости через N[N= (dW/dт)0], отношение объема к поверхности — через Rv, а плотность сухого тела через р0, то можно записать:

Таким образом, по величине скорости сушки N можно определить интенсивность теплообмена qп и, наоборот, зная интенсивность теплообмена qп, можно определить скорость сушки N.

Обычно проще определить скорость сушки N, для чего необходимо знать температуру поверхности тела и режимные параметры окружающей среды, так как определение интенсивности теплообмена в большинстве случаев связано с определением кондуктивной составляющей потока тепла qт.

Введем тепло- и массообменный критерий Кирпичева по соотношениям

где λ — коэффициент теплопроводности влажного тела.

В периоде постоянной скорости интенсивность тепло- и массообмена постоянная (q = const и j = const), поэтому критерии Kiq и Kim для периода постоянной скорости мы обозначаем соответственно через Кiq0 и Кim0. Тогда основное соотношение (2-4-11) можно написать так:

где критерии Lu и Ко соответственно равны *:

где а — коэффициент температуропроводности влажного тела; с — удельная теплоемкость влажного тела.

Массообменный критерий Кирпичева для периода постоянной скорости сушки будет равен:

Соотношения (2-4-13) и (2-4-15) являются основными соотношениями для периода постоянной скорости.

* Физический смысл критериев Lu и Ко см. в гл. 10.