2-4.1. Период постоянной скорости сушки

Аналогичные закономерности наблюдаются при сушке желатина и кварцевого песка: в первом периоде температура во всех точках тела одинакова и равна температуре мокрого термометра, а скорость сушки постоянна.

Отсюда следует, что интенсивность сушки, т. е. количество испаренной жидкости в единицу времени с единицы открытой поверхности тела, в первом периоде должна быть равна интенсивности испарения жидкости со свободной поверхности при одинаковом режиме (tc, φ, v) и при одинаковых определяющих размерах.

Эксперименты показывают, что при соблюдении этих условий интенсивность сушки и интенсивность испарения жидкости оказываются одинаковыми.