2-3.6. Появление критических точек

Если же слой мелкого песка поместить сверху на слой крупного песка, то кривая скорости сушки имеет нормальный вид с одним периодом постоянной скорости (рис. 2-12, б). Капиллярный потенциал мелкого песка значительно больше крупного песка, и под влиянием разности капиллярного потенциала влага помещается из нижнего слоя в верхний.