2-2.4. Применение формулы Дальтона и Ньютона

где N — скорость сушки в периоде постоянной скорости, %/ч,N = (dW/dт)0; Rv —• отношение объема тела к его поверхности; ρ0 — плотность сухого тела; r — удельная теплота испарения.

Из формулы (2-2-7) получаем:

Таким образом, скорость сушки в периоде постоянной скорости можно определить по формуле Дальтона или по формуле Ньютона для случая конвективного теплообмена. Для конвективно-радиационной сушки можно применить формулу (2-2-8), но в этом случае коэффициент αq будет являться суммарным, равным сумме коэффициентов конвективного и радиационного теплообмена.

Формула Дальтона будет справедлива и для конвективно-радиационного теплообмена, как и для кондуктивно-конвективного только в периоде постоянной скорости сушки.

В периоде падающей скорости формула Дальтона может быть применима только для качественного анализа.