1-4.3. Химический потенциал адсорбированного вещества

Согласно теории С. М. Липатова для осмотического поглощения необходима разность осмотических давлений раствора фракции низкого молекулярного веса вне и внутри клетки. В процессе сорбции на поверхности клетки образуется сольватный слой воды, достаточно прочно связанный адсорбционными силами со стенкой клетки. Растворимость фракции желатина низкого молекулярного веса в таком слое мала. Поэтому разность концентраций растворимой фракции желатина внутри и на внешней поверхности клетки незначительна, что и приводит к ничтожно малому осмотическому поглощению.

Если тело погрузить в жидкость, то концентрация растворимой фракции на внешней поверхности клетки резко уменьшится за счет перехода последней в растворитель. Тогда будет происходить дальнейшее осмотическое поглощение жидкости внутри клетки до тех пор, пока упругость стенок клетки тела не уравновесит разницу осмотических давлений (тело приобретает максимальную влажность).