Глава 48.5 Определяя критерий Kim

При усадке материал находится в объемнонапряженном со­стоянии. Если величина напряжения превосходит предельно допустимую, в материале возникают трещины. Основным источ­ником возникновения предельных напряжений является неравно­мерное распределение в материале влагосодержания и неравно­мерность его температуры, т. е. при больших перепадах Дw^c и Д0 возникают трещины. Поэтому критерием возможности обра­зования трещин в процессе сушки должен быть параметр, харак­теризующий поле влагосодержаний массы материала. За этот критерий (трещинообразования) принимается массообменный кри­терий Кирпичева (Ki_m):

Определяя критерий Ki_m в момент образования трещин, можно установить зависимость максимально допустимого Ki_max от влагосодержания. Эта зависимость позволяет правильно по­дойти к выбору режима сушки, обеспечивающего отсутствие трещинообразования в материале. С уменьшением влагосодержа­ния значение Ki_max как правило, увеличивается, т. е. расши­ряется область допустимых режимов сушки. Поэтому оптимальный режим сушки (изменение ее основных параметров) должен быть ступенчатым.

Важным технологическим свойством материала является со­хранение его формы под внешними воздействиями. Многие мате­риалы при сушке коробятся; например, плоская поверхность свертывается и принимает форму цилиндра. В момент коробления материала его влагосодержание на противоположных поверхно­стях различно. При меньшем влагосодержаний получается мень­ший линейный размер частицы или куска; следовательно, плоский кусок материала изгибается в сторону плоскости с меньшим влагой содержанием. Для предотвращения возможности коробления не­обходимо создавать условия для равномерной сушки изделий и материалов.