Глава 34.3 Кривые интенсивности сушки m при разных температурах греющей поверхности

Толщина слоя, обусловливающая его гидравлическое сопро­тивление, влияет на интенсивность сушки в первом периоде. При высокой /_гр интенсивность сушки в первом периоде опреде­ляется не испарением со свободной поверхности, а интенсивностью внутреннего переноса тепла и массы. В этой области обдув пото­ком воздуха меньше влияет на интенсивность сушки. В периоде падающей скорости температура материала возрастает и дости­гает температуры греющей поверхности.

Из сказанного следует, что температура греющей поверхности обусловливает механизм процесса сушки и в основном опреде­ляет интенсивность испарения влаги. На рис. VI-2 показано влия­ние t_гр на интенсивность сушки. Толщина слоя материала также значительно влияет на интенсивность процесса. С увеличением толщины растет длительность первого и особенно второго периодов про­цесса сушки. Например, при t_rp = 120° С с увеличением толщины материала от 0,22 до 0,43 мм дли­тельность сушки увеличилась в 3 раза [42]. Интенсивность сушки зависит также от параметров окружающей среды, особенно если ее температура выше температуры поверхности испарения.

Влажность материала сильно влияет на среднюю величину интен­сивности испарения влаги за весь процесс сушки. С увеличением на­чальной влажности интенсивность сушки  увеличивается, с уменьшением конечной влажности резко падает. Например, при сушке ткани от w₁ = 41—50% до w₂ = 4% напря­жение поверхности по влаге А_F = 15—20 кг1(м²-ч), а при w₂ = 1% оно составляет 10 кг/(м² ч) (при сушке в цилиндрических сушилках давление пара в цилиндре р = 2,4— 3,0 am). Кроме того,интенсивность процесса в сушильных установках обусловливается плотностью приле­гания материала к греющей поверхности, состоянием греющей поверхности (обработка, наличие теплоизолирующей пленки высушиваемого материала и т. д.), условиями теплообмена от теплоносителя к греющей поверхности. В цилиндрических паровых сушилках интенсивность сушки су­щественно зависит от своевременного вывода конденсата и воз­духа из цилиндров.

Кондуктивная сушка используется для разных материалов, поэтому конструкции сушильных установок различаются в зави­симости от того, для каких материалов они предназначены. По мне­нию автора, кондуктивные сушилки можно разделить на сушилки для сыпучих веществ (трубчатые, барабанные, тарельчатые, шнековые и др.), для пастообразных и жидких веществ (вальцо­вые), а также для тонких листовых материалов (цилиндрические.