Глава 02.4 Потенциал переноса массы

Потенциал переноса массы. Если взять два образца из свинца и стали, то при 50° С энтальпия свинца равна 1,5 ккал/кг, а стали 5,5 ккал/кг. При соприкосновении этих тел тепло не будет перехо­дить от одного к другому вследствие равенства потенциалов пере­носа тепла (t — const).

Аналогичная картина наблюдается для влажных материалов. Если взять фильтровальную бумагу с влагосодержанием 50% и торф с влагосодержанием 210% и плотно прижать их друг к другу, перемещение влаги не происходит. В этом случае потенциалы пере­носа массы обоих образцов оди­наковы. Напротив, речной песок с влагосодержанием 12% при со­прикосновении с торфом, влаго­содержание которого 20%, отдает ему влагу.

А. В. Лыков [41, 42] ввел понятие массоемкости, которая по аналогии с теплоемкостью являет­ся производной влагосодержания по потенциалу переноса массы при Т = const:
максимальном влагосодержании (влажность намокания) он равен нулю. В случае молекулярного переноса (избирательная диффу­зия) потенциалом переноса является осмотическое давление (р_осм). Для одного и того же материала массоемкости одинаковы (с_м= const) и потенциал переноса массы пропорционален влагосодержанию.

Наиболее простой метод построения экспериментальной шкалы потенциала G — метод контакта двух тел, одно из которых яв­ляется эталоном (например, целлюлоза).