Глава 02.1 Капиллярно-пористые коллоидные тела

Работами Н. Н. Федякова [43 ] было установлено, что поверх­ностное натяжение и вязкость воды в капиллярах радиусом до 3,8 -10"6 см такие же, как и для свободной воды.

Осмотически связанная вода. Осмотический характер связи наи­более ярко выражен в разбавленных растворах. По закону Рауля относительное понижение давления насыщенного пара раствори­теля под действием растворенного вещества в разбавленных рас­творах равно мольной доле этого вещества v_t:

Небольшое понижение давления пара раствора указывает на' наличие связанной воды.

Кроме перечисленных форм связи влаги с материалом необ­ходимо учитывать свободную механически захваченную воду, удерживаемую в дисперсной системе. Сюда надо отнести также воду,  поглощенную материалом при непосредственном соприкосно­вении с ней.

В зависимости от количества поглощенного вещества и форм связи влажные материалы можно разделить на следующие группы: капиллярно-пористые, коллоидные и капиллярно-пористые кол­лоидные.

Если жидкость связана в материале в основном капиллярными силами, то он называется капиллярно-пористым (песок Si0₂, активированный уголь, обожженная глина и т. д.). Такие веще­ства после удаления жидкости часто становятся хрупкими, не­эластичными, впитывают любую смачивающую жидкость.

В случае преобладания осмотической формы связи влаги с материалом его называют коллоидным (желатина, мучное тесто и т. д.). Такие тела при удалении жидкости значительно изменяют свои размеры.

Капиллярно-пористые коллоидные тела обладают свойствами капиллярно-пористых и коллоидных тел.

Количество связанной воды определяется по теплоте смачи­вания абсолютно сухого тела, по изменению электрофизических характеристик тела (электропроводность, произведение электри­ческой проницаемости на тангенс угла диэлектрических потерь и т. д.). Электро-физические характеристики для жидкости, свя­занной адсорбционно, и для капиллярной жидкости резко различны.