Глава 38.2 Перегретый водяной пар

Перегретый водяной пар имеет ряд существенных преиму­ществ перед другими теплоносителями, используемыми в каче­стве агентов конвективной сушки [77, 87]. Важнейшие из них следующие:

высокий энергетический к. п. д. процесса, обусловленный воз­можностью энергетического использования вторичного пара и сохранением основного пара в контуре циркуляции;

уменьшение требуемого количества пара в контуре циркуляции, что обусловлено более высокой удельной теплоемкостью пара по срав­нению с теплоемкостью воздуха;

 более высокая интенсивность суш­ки, обеспечиваемая увеличением коэф­фициента теплоотдачи от сушильного агента к материалу;

отсутствие кислорода в сушильной среде, что позволяет существенно повысить температуру сушки или уменьшить опасность воспламенения при сушке пожаро­ опасных материалов;

улучшение качественных показателей высушенного продук­та, поскольку уменьшаются градиенты влагосодержания и по­вышается пластичность материала (уменьшение усадочных де­формаций или устранение их нежелательных последствий).