Глава 28.2 Локальные и среднеинтегральные величины движущей силы процесса сушки

Локальные и среднеинтегральные величины движущей силы процесса сушки существенно зависят от гидродинамической об­становки в аппарате, обусловливающей перемешивание потоков дисперсной и газовой фаз. Представленная система уравнений (5-43) — (5-60) справедлива для описания процесса сушки в ре­жиме идеального вытеснения газа из материала. При продоль­ном перемешивании часть материала и сушильного агента воз­вращается к входным или проскальзывает к выходным сечениям аппарата, смешиваясь с компонентами потока и изменяя их параметры.

Решение системы (5-43) — (5-60) при наличии перемешива­ния потоков дает правильный ответ только в отношении конеч­ных параметров газа и материала, так как в  соответствии с первым законом термодинамики изменение потенциальных функций от каких-либо начальных состояний до конечных не зависит от пройденного пути. В связи с этим решение будет справедливым также для аппаратов с идеальным перемешива­нием потоков газовзвесей, так как в режиме идеального пере­мешивания среднее значение движущей силы равно разности конечных параметров газа и материала. Действительно, если П'—П=П'_К—П_к=const, то интегрирование уравнения (5-37) дает

В общем случае для учета гидродинамической ситуации в сушильном аппарате система (5-43) —(5-60) должна быть до­полнена уравнениями, выражающими кинетику изменения па­раметров газа и материала в условиях перемешивания потоков.