Глава 27.2 Понятие объемного коэффициента теплообмена

В уравнениях (5-28) и (5-29) число Рейнольдса рассчитыва­ют по скорости потока воздуха и размеру зерен. Иногда для расчета сушилок, различающихся сложной гидродинамической обстановкой, используют так называемые объемные коэффици­енты теплообмена, при помощи которых можно непосредственно рассчитать требуемый объем сушилки. Объемный коэффициент связан с межфазным коэффициентом теплообмена соотноше­нием

 Понятие объемного коэффициента теплообмена позволяет рассчитывать сушилки без учета всех сложностей действитель­ной картины процесса сушки, что обусловливает широкое при­менение эмпирических зависимостей для расчетаОднако многие предложенные соотношения пригодны только для иден­тичных условий (физические свойства материала и сушильного агента, геометрические характеристики аппаратов, условия вво­да и вывода газа и продукта). По этой причине в случае слож­ной гидродинамики аппарата целесообразнее пользоваться не­посредственно интенсивностью сушки, выражаемой напряжени­ем объема сушилки по испарившейся влаге [82]