Глава 19.2 Функция температуры и влагосодержания тела

Если вводимый газ или пар находится под избыточным дав­лением, т_дп0 и t_п0 рассчитывают с учетом адиабатического расширения.

Потери тепла в окружающую среду в начале расчета неизве­стны, так как они зависят от габаритов и формы аппарата. Практически принимают 120—600 кДж/кг (меньшее значение берут для крупнотоннажных сушилок). После определения га­баритов сушилки необходимо рассчитать потери тепла в окру­жающую среду через найденную поверхность обмена по фор­муле

Энергия связи влаги с материалом согласно функции (1-8) есть функция температуры и влагосодержания тела. В общем случае величина q_c с высокой точностью (особенно на ЭВМ) рассчитывается как среднеинтегральная

Представляет практический интерес то, что для большинст­ва продуктов органического происхождения, имеющих гигроско­пическую влагу, величина а постоянна и равна  4200 кДж/кг [91].

При выборе способа сушки и технологического оформления процесса стремятся к наиболее полному использованию тепла сушильного агента, так как энергетика сушильного процесса яв­ляется в конечном итоге категорией экономики.

Выше при обсуждении термодинамики процесса сушки с ре­циркуляцией сушильного агента в качестве показателя, харак­теризующего эффективность или энергетическое  совершенство процесса, был рассмотрен термический к. п. д. сушилки, который также называется энергетическим к. п. д., так как представляет собой долю полезно использованной тепловой энергии от всей тепловой энергии, затраченной в процессе.