Глава 17.2 Анализ процесса паровой суш­ки

Уравнение (3-89) или (3-90) выражает полный баланс энер­гии в процессе паровой сушки дисперсных материалов. Исполь­зуя полученные зависимости, можно рассчитать последователь­ное изменение состояния пара и высушиваемого материала или вычислить их текущие параметры. Рассмотрим на диаграмме I—у текущую точку А₁ показывающую состояние пара (t, у), и последующую точку АI, отличающуюся от точки А на вели­чину Ду (рис. 3-16).

Согласно уравнению (3-90), наклон секущей АА₁ равен

Сравнивая уравнения (3-92) и (3-82), видим, что наклон касательной равен наклону прямой, представляющей собой из­менение энтальпии пара, контактирующего с материалом, при мгновенном значенииЭто обстоятельство дает возможность рассчитывать изменение температуры продукта в про­цессе сушки, так как в общем случае положение полюса Р, оп-

Совместное решение уравнений , (3-66), (3-91) и (3-95) на ЭВМ дает возможность точно воспроизвести изменение параметров пара и материала в процессе сушки. Для приближенных рас­четов достаточно знать начальные и конечные параметры су­шильного агента и высушиваемого материала. Уравнение (3-90) позволяет вычислить любой параметр пара или мате­риала в начале или конце процесса. Для этого должны быть известны три из четырех начальных и конечных состояний пара и материала.

Таким образом, проведенный анализ процесса паровой суш­ки показывает, что термодинамическое описание данного про­цесса принципиально ничем не отличается от описания сушки в среде инертного газа, если оперировать массой испарившей­ся жидкости, отнесенной к исходному количеству перегретого пара.