Глава 12.5 Изменение температуры материала

Номограмма составлена для модельных материалов, имею­щих диаметр частиц не более 0,5 мм, поэтому время сушки для материалов с частицами диаметром менее 0,5 мм будет рассчи­тано с запасом тем большим, чем меньше размер частиц. В дру­гих случаях для расчета кинетики сушки можно пользоваться следующей связью между скоростями сушки модельного и ис­следуемого материалов, установленной из условия, что у раз­ных пористых материалов при одинаковой температуре плот­ность потока влаги при удалении ее из пор одинакового ра­диуса одинакова [123]:

Описанный метод не применим для материалов, подвержен­ных изменению внутренней структуры, измельчению или агло­мерации в процессе сушки. Об этом, в частности, свидетельст­вуют факты расхождения расчетного и экспериментально най­денного времени сушки для сополимера ВХВД-40 и бисерного поливинилацетата, приведенные в монографии Б. С. Сажина [125].

Для технологии сушки важно знать изменение температуры материала. В период постоянной скорости сушки температу­ра материала равна температуре мокрого термометра, хотя при дополнительном подводе тепла излучением или теплопро­водностью от горячей стенки аппарата температура поверхно­сти материала может быть выше. Температура материала в пе­риод падающей скорости сушки может быть определена из ос­новного уравнения кинетики сушки (2-34). В этом уравнении отношениеназывается температурным коэффициентом сушки 

Таким образом, зависимость средней температуры тела от  влагосодержания к концу сушки (вторая зона периода падаю­щей скорости сушки) имеет линейный характер. В этом случае температурный коэффициент сушки b будет величиной посто­янной