Глава 07.6 Резкое изменение коэффициента диффузии характерно для капиллярно-пористых и непористых тел

Резкое изменение коэффициента диффузии характерно для капиллярно-пористых и непористых тел (рис. 1-19), хотя при­рода явлений в них разная. В капиллярно-пористых телах с из­менением влагосодержания и температуры изменяются меха­низм и интенсивность массопереноса, а в непористых телах главную роль играет вероятность попадания молекул распреде­ляемого вещества в вакантные пространства между молекула­ми твердой фазы. Вероятность эта возрастает с увеличением концентрации влаги и подвижности молекул, являющейся функ­цией температуры.

Относительный коэффициент термодиффузии зависит от ха­рактера связи влаги с материалом и функции распределения по размерам [77]. Для большинства  материалов функция  с увеличением влажности вначале растет, проходит че­рез максимум, а затем уменьшается (рис. 1-20).

Испарение или конденсация влаги сопровождается скачко­образным поглощением или выделением теплоты, называемой теплотой испарения (парообразования). Эту важнейшую теплофизическую характеристику процесса сушки можно приближен­но определить при нормальной температуре кипения по прави­лу Трутона (в кДж/кмоль)

 

 

 

 

 

 

 

 

ПредыдущаяСледующая