Глава 07. Теплофизические свойства объектов и агентов конвективной сушки

К теплофизическим свойствам высушиваемых материалов и агентов сушки относятся теплофизические и термодинамические характеристики, параметры и функции состояния: теплоемкость, тепло- и температуропроводность, теплота фазовых превраще­ний, давление, температура, энтальпия и другие показатели, а также коэффициенты, характеризующие перенос распределяе­мого вещества.

Как объекты, так и агенты сушки представляют собой мно­гокомпонентные системы: твердое вещество — жидкость, газ (смесь газов) — пар. В соответствии с  первым началом термо­динамики удельную теплоемкость сложных систем можно рас­сматривать как аддитивную сумму теплоемкостей составляющих компонентов [1] Следовательно, теплоемкость IV-компонентной

При отнесении удельной теплоемкости к массе сухого веще­ства получается приведенная удельная теплоемкость высуши­ваемого материала

с_м = с_т + с_жC.                       (1.44)

Приведенной удельной теплоемкостью удобно оперировать в термодинамических расчетах процессов сушки, так как сухое вещество в процессе сушки не изменяет своей массы.

При представлении влажного газа в виде двухкомпонентной системы (газ —пар) удобно массовые доли составляющих вы­ражать через влагосодержание газа

X=G_п/L,                             (1-45)

где G_n и L — соответственно масса пара и сухого газа в парогазовой смеси.

Выразим массы пара и газа в соотношении (1-45) через уравнение состояния идеальных газов

G_п = pV/R_nT; L = p_rV/R_rT,

где р, р_г — парциальное давление пара и газа соответственно; R_n, R_г — удельные газовые постоянные пара и газа соответственно.

Тогда

X = (R_r/R_a) (p/pr).                   (1-46)

В соответствии с законом Дальтона общее давление газовой смеси есть сумма парциальных давлений компонентов. Для па­рогазовой смеси