Глава 06.1 Влажное состояния тела

Для влажного состояния тела химический потенциал, рас­считанный на единицу массы поглощения воды, равен химиче­скому потенциалу свободной воды, т. е. будет являться величи­ной постоянной, так как изменение давления пара над поверх­ностью менисков макрокапилляров с изменением их радиуса практически равно нулю. Поэтому в области влажного состоя­ния химический потенциал влаги не может служить потенциа­лом массопереноса [75]. Единый потенциал переноса влаги для любого интервала влагосодержаний материала может быть уста­новлен экспериментально по аналогии с экспериментальной шкалой температур.

Если принять в области малых значений влагосодержаний C_m=const, то после интегрирования соотношения (1-28) получим  С=c_m 0

Из формулы (1-32) следует, что влагоперенос в контактиру­ющих материалах происходит от тела с большим потенциалом к

В соотношениях (1-32) и (1-33) под величиной с_т следует понимать среднюю удельную влагоемкость в интервале измене­ния потенциала влагопереноса

Истинная удельная влагоем­кость находится по соотношению (1-28) и численно равна тан­генсу угла наклона касательной к кривой, определяющей зави­симость влагосодержания от потенциала массопереноса при постоянной температуре. 

Для построения экспериментальной шкалы потенциала мас­сопереноса необходимо выбрать подходящее эталонное тело. В отличие от термодинамики тепловых процессов, когда потен­циал теплопереноса (температура) измеряется непосредствен­но, в термодинамике массообменных процессов непосредствен­но возможно определить только влагосодержание. Таким обра­зом, метод построения шкалы потенциала массопереноса со­стоит в определении влагосодержаний исследуемого и эталон­ного тел, приведенных в непосредственное соприкосновение и находящихся в состоянии термодинамического равновесия [77]. Необходимым условием термодинамического равновесия является не только постоянство температур,но и постоянство влажности окружающего воздуха