Глава 16. Технологические мероприятия

Экономия энергии при сушке неразрывно связана с технологической задачей получения высушенного материала заданного качества. Для ее ре­шения необходима комплексная информация о свойствах исходного мате­риала и об их изменении по мере удаления влаги (или другого удаляемого вещества). Первостепенное значение при этом имеют способ энергоподво­да (конвективный, кондуктивный, терморадиационный и др.), а также па­раметры режима сушки, например при конвективном энергоподводе - температура, влажность и скорость движения сушильного агента. Именно они определяют поля температуры, влагосодержания и давления в объеме материала, механизм переноса вещества, структурообразование и др. Ра­зумеется, при этом весьма важны форма, размеры, комплексные свойства сушимого материала. Достижение конечной цели (получение высушенного материала необходимого качества) возможно при различных сочетаниях параметров режима, что определяет особую актуальность решения опти­мизационных задач с учетом показателей тепловой эффективности.

 Следует иметь в виду, что во многих случаях технологически воз­можно снижать начальное влагосодержание материала перед сушкой, что также однозначно приводит к уменьшению затрат энергии на испарение влаги в сушильных установках. Для этого могут быть использованы мето­ды механического обезвоживания (в прессах, центрифугах), характери­зующиеся существенно меньшими по сравнению с тепловой сушкой энер­гозатратами, а также выпаривания. В последнем случае, особенно при мно­гократном использовании теплоты греющего теплоносителя, энергозатра­ты также относительно невелики.

С изменением энергозатрат при сушке сопряжен ряд технологиче­ских приемов, осуществление которых способствует интенсификации про­цесса, формированию требуемого качества продукта. К ним можно отне­сти, например, предварительную подготовку некоторых растворов (гомо­генизация, дезинтеграция) перед распылительной сушкой, пропаривание и нагревание материалов перед сушкой.

Возможность экономии энергии при сушке появляется при решении ряда специальных технологических задач, когда допускается применение сорбентов, взаимодействующих с сушимым материалом.

Для реализации комплексного подхода к созданию различных эко­номичных сушильных установок необходима разработка систем их авто­матического регулирования. Такие системы обеспечивают значительную экономию ресурсов. Важнейшей задачей системы автоматического регу­лирования сушильных установок является обеспечение нормального ре­жима их работы. При решении этой задачи и следует искать способы эко­номии энергии.