Глава 11.3 Метод расчета продолжительности сушки с использованием коэф­фициента скорости

Метод расчета продолжительности сушки с использованием коэф­фициента скорости сушки К_с, предложенный А.В. Лыковым, наиболее распространен. Его достоинство состоит в том, что этим методом прибли­женно учитываются реальные условия сушки, протекающей во втором пе­риоде при переменном режиме. Более точно изменение состояния сушиль­ного агента в процессе сушки и изменение коэффициента влагопроводно­сти с изменением влажности материала можно учесть, разбивая второй пе­риод сушки на несколько этапов и суммируя их продолжительности (рас­считанные тем же методом) для определения времени сушки за весь период.

Г.К. Филоненко, исследуя кривые сушки для одного и того же мате­риала при конвективном способе подвода тепла к сушимому материалу, установил, что они совмещаются  в общую кривую, если их перестроить в системе координат dw/dx — скорость сушки и

— приведенная скорость:

 На основе анализа опытных данных он предлагает следующее урав­нение для приведенной скорости сушки:

Коэффициенты т, А и р определяются из конкретных условий опыта. Была получена формула для определения общей продолжительности сушки