Глава 14. Разработка и внедрение нового сушильного оборудования для продовольственных отраслей промышленности

Одним из основных направлений в развитии и совершенствовании сушильного оборудования в СССР и за рубежом является создание ап­паратов с активными гидродинамическими режимами и высокой интен­сивностью процессов тепломассообмена.

Среди аппаратов с активным гидродинамическим режимом все более широкое распространение получают сушилки, в которых осуществляет­ся процесс в псевдоожиженном виброкипящем слое.

На базе проведенных исследований ВНИЭКИпродмаш разработал ряд установок для сушки сыпучих и гранулированных продуктов в виброки­пящем слое.

Серийно освоенные сушильные установки А1-НГС-12 (рис.1) Д1-КУА (рис. 2) представляют собой тип аппаратов с виброкипящим слоем для высоковлажных, склонных к слипанию дисперсных продуктов (хлебопе­карных дрожжей и картофельной крупки соответственно). В виброкипя­щем слое интенсивное перемешивание и сушка сыпучего материала осу­ществляются в результате вертикальных колебаний решетки и восходя­щего потока горячего воздуха. Достоинством сушилок с виброкипящим слоем является их относительно высокая универсальность.

По своим основным техническим показателям установки находятся на уровне мировых стандартов, а по некоторым и превышают его. На­пример, сушилка А1-ВГС-12 по сравнению с подобной вибрационной су­шилкой фирмы "Прессиндустрия" (Италия) при равной производительно­сти потребляет почти в 3 раза меньше электроэнергии, имеет в 3 ра­за меньшую массу, в 2 раза меньше занимает площадь.

Рис. I. Установка сушильная А1-ВГС-12:

1- калориферно-вентиляторная камера второго и четвертого коробов;

2- сушильная камера; 3 - вибропривод; 4 - калориферно-вентиляторная камера первого и третьего коробовкамера первого и третьего коробов

Рис. 2. Установка сушильная А1-КУА:

1- калориферно-сентиляторная камера верхнего короба;

2- питатель; 3 - верхний короб; 4 - сушильная каме­ра; 5 - нижний короб; 6 - калориферно-вентиляторная камера нижнего короба; 7 - вибратор