Глава 48. Выбор и расчёт типового сушильного аппарата

Выбор типового сушильного аппарата (или сочетания аппа­ратов) должен определяться при обработке каждого конкрет­ного продукта на основе комплексного анализа характеристик материала как объекта сушки. Данные для такого подхода к решению поставленной задачи могут быть получены из опрос­ных листов и экспериментально.

Исходные данные, представляемые заказчиком в опросных листах, должны содержать технологические (начальные U_к' и требуемое конечное содержание U_к' удаляемой жидкости, до­пустимая температура нагрева материала 0_доп), гидродинами­ческие (дисперсный состав, т. е. эквивалентный d_4экви макси­мальный d_4max диаметры частиц материала, плотность матери­ала р_м, угол естественного откоса В) характеристики материала или сведения, необходимые для их расчета.

По технологическим и гидродинамическим характеристикам материала устанавливают принципиальную возможность его сушки в аппаратах со взвешенным слоем.

Для комплексного анализа материала как объекта сушки необходимо знать тепловые, сорбционно-структурные и гигро- термические характеристики, которые могут быть получены экс­периментально. В получении экспериментальных данных и за­ключается первый этап выбора и расчета сушильного аппара­та, схематически изображено на рис. 7.5.

На специальных установках (см. главу II) определяют за­висимости тепловых характеристик исследуемого материала от содержания в нем удаляемой в процессе сушки жидкости (а= f(U'), л=f(U'), c = f(U'), а также зависимости равновесного  содержания жидкости в материале от относительного давления паров [изотермы сорбции — десорбции U'=f(ф')].