Глава 47.2 Аналитическое описание переноса влаги к поверхности ча­стиц

Аналитическое описание переноса влаги к поверхности ча­стиц, учитывающее все его виды, в настоящее время не пред­ставляется возможным, так как если суммарную скорость пе­реноса влаги в порах различного диаметра выразить аддитивно через формально независимые потоки всех видов переноса, то неучет взаимного влияния потоков может привести к серьез­ным ошибкам при определении времени сушки. Поэтому сред­няя скорость удаления влаги из каждой группы пор определе­на по кинетике сушки модельных материалов с разнороднопо- ристой структурой в реальных аппаратах со взвешенным слоем при температурах сушильного агента 80—120 °С. Такие преде­лы выбраны, исходя из допустимой температуры нагрева поли­мерных материалов, которая для большинства из них не пре­вышает 80—90 °С. Все остальные параметры процесса задава­лись оптимальными на основе опытов по изучению влияния производительности и скорости сушильного агента на остаточ­ную влажность продукта при определенной температуре тепло­носителя.

методом Пасса [78] на изотермы десорбции при реальных температурах сушки (рис. 7.2).