Глава 28.1 Кривые сушки

Если величина В неизвестна, то ее значение определяют ме­тодом повторных приближений из условия получения на графи­ке в координатах т—zпрямой линии (при неверном определе­нии В происходит искривление кинетической линии в ту или другую сторону).

Следует отметить, что между константой скорости сушки К и коэффициентом массопередачи B для второго периода сушки существует взаимосвязь

выполнять без постановки специальных экспериментов по иссле­дованию кинетики процесса. При этом значение равновесного влагосодержания А оценивают приближенно с учетом темпера­туры сушильного агента по аналогии с сушкой других материа­лов при Тех же или близких температурных условиях, для ко­торых зависимость А от условий сушки установлена, а значе­ние В определено по изотерме сорбции — десорбции. И наобо­рот, в тех случаях, когда известна зависимость константы ско­рости процесса К от условий сушки и свойств высушиваемого материала, по уравнению (4.70) можно рассчитать коэффи­циент массопередачи для тех же условий сушки. Это позволяет сопоставлять результаты исследований кинетики сушки различ­ных материалов, полученные традиционными методами и рас­считанные на основе обобщенного уравнения массопередачи.