Глава 05.5 Мягкие режимы сушки

Для мягких режимов сушки скорость уменьшения радиуса капли r_к мала по сравнению со скоростью, при которой устанав­ливается стационарный режим диффузии. Примем, что для каждого текущего радиуса капли диффузия пара в окружаю­щую среду проходит стационарно, т. е. ни в каких концентри­ческих сферах радиуса не происходит накапливания пара. Тогда поток пара j_п4пr² не зависит от r, т. е.