Глава 05.4 Кривые сушки материала

Обобщением экспериментальных данных В. В. Красников [48, 49] установил, что для одного и того же материала при од­ном и том же начальном влагосодержании U_н величина Nт, вычисленная для разных режимов сушки при одном и том же текущем влагосодержании U, есть постоянная и от режима не зависит

Из (1.95) следует, что все кривые сушки материала, снятые при разных режимах, ложатся на одну кривую в координатах (U, Nт). Кривая U=U(Nт) называется обобщенной кривой сушки. Если известна обобщенная кривая сушки (ее можно полу­чить хотя бы при одном режиме), то можно построить кривую сушки для исследуемого режима, для чего необходимо знать N. Из (1.95) можно получить другие формы обобщения опытных данных по кинетике сушки

 Большое значение в химической и других отраслях промыш­ленности имеет сушка растворов в виде капель. Процесс сушки капель, постоянно уменьшающих свой радиус r_к, зависит от гид­родинамики полета капли, взаимодействия капель, их состава (от изменяющейся концентрации какого-либо Компонента в кап­ле). Рассмотрим этот процесс на примере следующей упрощен­ной модели. Дана сферическая водяная капля с начальным ра­диусом r_Ко, ее сушка происходит в воздухе с относительной влажностью ф при температуре t. Будем считать, что температу­ра поверхности капли равна температуре воздуха, тогда кон­центрацию насыщенного пара над поверхностью капли С_Кнас следует брать при этой температуре. Запишем для капли закон диффузии Фика