Глава 01.4 Влияние параметров теплоносителя и размеров тела на кинетическую кривую сушки

На рис. 1.1—1.4 показано влияние параметров теплоносителя и размеров тела на кинетическую кривую сушки (изменение среднего по объему влагосодержания материала во вре­мени т).

В процессе кондуктивной сушки скорость подвода тепла оп­ределяется мощностью источника, состоянием и размером грею­щей поверхности, теплопроводностью материала и т. п., что оказывает влияние и на интенсивность сушки. В случае приме­нения энергетических полей скорость сушки зависит от их па­раметров (частоты, амплитуды).

К факторам, влияющим на сушку, относятся концентрация и состав примесей, содержащихся в удаляемой из материала жидкости. Пр-имеси изменяют теплофизические свойства жид­кости (вязкость, теплопроводность и др.), корректируют взаимо­действие жидкости с поверхностью твердого скелета и тем са­мым влияют на скорость миграции влаги из внутренних слоев тела к периферии. В присутствии примесей по закону Рауля уменьшается давление насыщенного пара над поверхностью жидкости или смоченного ею тела, что приводит_к сокращению потока влаги от поверхности материала к сушильному агенту.

При сушке дисперсных материалов в аппаратах взвешенно­го слоя на интенсивность сушки оказывает влияние взаимодей­ствие частиц материала между собой и со стенкой аппарата. При ударах частиц одна о другую и о стенки аппарата срыва­ется с них поверхностный слой, что интенсифицирует сушку: чем больше частота ударов, тем интенсивнее протекает процесс.

 Из сказанного можно сделать вывод, что интенсифициро­вать сушку материала следует увеличением температуры и ско­рости теплоносителя (в допустимых технологией пределах), уменьшением его начального влагосодержания, дроблением ма­териала (если разрешено технологией), применением энергети­ческих полей и т. п. Однако необходимо помнить, что с интен­сификацией процесса возрастают и экономические затраты на его проведение, поэтому возникает актуальная задача поиска экономически оптимальных условий проведения процесса.